Miyagikyo est une distillerie située dans une vallée réputée pour la qualité de ses sources d'eau et la pureté de son air, extrêmement bénéfique pour le vieillissement de ses whiskies. Le single Malt Miyagikyo Peated est produit à partir de malts tourbés, développant une palette d'arômes très riches, sachant se faire discrète quand il le faut, puis se montrer présent à des moments clés de la dégustation.
Ce whisky surprenant et profond par sa palette olfactive et gustative se disntingue par un contraste marqué avec la légèreté traditionnelle de Miyagiko. En bouche, il présente tout d'abord des notes miellées et florales évoluant vers des saveurs intensément fruitées en fin de dégustation.   

Notes de dégustation :   

Robe : Dorée intense  

Nez : Ample et complexe. Des notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles s'expriment. La tourbe, de plus en plus intense à l'aération, prend des nuances animales (viande des Grisons) et fumées. Des arômes de fruits exotiques (passion, mangue) et de figues fraîches enrichissent la palette aromatique. 

Bouche : Attaque exotique. D'agréables saveurs miellées (tilleul) et florales (jacinthe) se développent. La tourbe s'intègre délicatement, accompagnée de notes cendrées et racinaires (ginseng, gentiane) qui soulignent une minéralité saline et rafraîchissante. 

Finale : Longue et équilibrée. Cette dernière note débute sur une tourbe chocolatée, vanillée et épicée (safran). Des saveurs de fruits mûrs (mirabelle, reine-claude, poire Williams) émergent, suivies de notes gourmandes de quatre-quarts. Le verre vide révèle des parfums de Havane, de fleurs des champs (pâquerette, bouton d'or) et de réglisse noire.  

Notre conseil de dégustation :   

Pour que les arômes de ce whisky se développent pleinement, nous vous recommandons de le déguster dans un verre tulipe à une température comprise entre 18°C et 20°C. Les notes fruitées et miellés de ce whisky japonais se marient extrêmement bien avec un tartare de thon, un poulet teriyaki ou encore une belle tarte tatin en dessert, pour un final tout en douceur.   

Caractéristiques :   

Contenance : 70cl
Degré : 48°
Type : Single Malt
Distillerie : Miyagikyo
Pays : Japon
Région : Île d'Honshu
Gamme : Peated (tourbé)
Vieillissement : Vieillissement en fût de bourbon
Tourbe : Légèrement tourbé 

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