L'ail des ours pousse spontanément dans les aulnaies de Normandie. Cueilli à la main au mois d'avril, puis macéré en futaille avec une acidulée de cidre , il donne naissance à cette étonnante acidulée sauvage.
La Maison LE PAULMIER rend ainsi hommage à cette jolie plante de printemps aux saveurs si délicates . 

L'acidulée sauvage - Ail des ours - s'utilise comme un vinaigre. Elle est particulièrement adaptée aux salades créatives, et aux crudités . 

Condiment issu de la fermentation acétique du cidre et d'apéritif de cidre, jeunes feuilles fraîches d'ail des ours. 

Contenance : 350 ml