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L ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES

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L'ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES
TRISTAN SICARD 

Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu.
Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez :

  • Devenir incollable sur les race laitières
  • Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle..)
    • Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG).
    Dénicher le best of des crémiers
    Découvrir une cartographie inédite. 

    Format :
    190 x 245 mm
    - 272 pages

    L ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES