Les légumes macérés au vinaigre font partie intégrante de la gastronomie du Moyen-Orient. Ils représente l'accompagnement indispensable des grillades de viande - chawarma - des mezzés chauds - falafel - ou froid - houmous. Il se marie bien avec une charcuterie également (ou une raclette) 

Ingrédients : concombres sauvages, piment, sel, eau et vinaigre. 

Poids : 350g.