Olives taggiasche cueillies à la main sur des oliviers centenaires de montagne puis conservées en saumure avec leur noyau. 

Olives taggiasche, eau, sel.
Poids net égoutté : 1.95 kg. 

Utilisation : A l'apéritif. Dans des cakes ou des tartes. Avec des viandes blanches comme des rôtis de veau ou du lapin. Dans des ratatouilles. Dans des salades de pâtes ou de riz.