Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit 180g 

Ingrédients : Ingrédients : Foie gras de canard, sel, sel de Guérande, poivre. 

Laissez le bocal de foie gras 10 à 20 minutes à température ambiante avant dégustation. En effet, lorsqu'il est trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes. 

Tranchez-le au dernier moment avec une lame de couteau très fine, sans dent, passée sous l'eau chaude. Entre chaque tranche, trempez à nouveau la lame du couteau et essuyez-la. 

Le foie gras se sert généralement en tranche d'1 cm d'épaisseur, à déposer sur un toast ou une assiette froide. Ne tartinez pas le foie gras, déposez le simplement sur un tranche de pain. Pour les proportions, en entrée, nous vous conseillons de prévoir environ 50 à 70 g par personne et 100 à 130 g en plat principal. 

Vin conseillé :
Vin moelleux et liquoreux 

Médaille d'Or au concours national de l'expo foie gras 2013.
Médaille d´Or au Salon National du Foie Gras de Dax 2013.
Médaille d´Argent au Salon National du Foie Gras de Dax 2012.
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2012.  

Bocal Parfait 180 g pour 4/5 personnes.