Plante condimentaire très utilisée à la Réunion et à Madagascar, le brède mafane a une saveur piquante, poivrée et même légèrement anesthésiante ! 

Le petit picotement caractéristique qu´il provoque sur les lèvres provient des brèdes mafana´, plante typique de la Grande Ile. Il est autant le plat traditionnel de la famille malgache que le mets de bienvenue servi au visiteur, auvahiny´. Détail