Consommé un peu partout dans le monde mais plus particulièrement en Inde et aux Antilles, le tamarin est formé de gousses de couleur marron dont la forme rappelle un haricot, à l´intérieur de laquelle la pulpe entoure plusieurs graines.
Sa chair acidulée est très agréable et n´est pas sans rappeler la saveur de la datte très mûre ainsi que sa texture.
Consommé en jus ou en pâte de fruits, il est un ingrédient classique de la cuisine indienne.
Nature, il est de plus en plus apprécié dans nos contrées en dessert à consommer comme tous les fruits secs de nos régions.  

Poids net : 500G