Cultivées sur des sols et sous des climats de prédilection, ces herbes se gorgent de saveurs. Elles relèvent et ensoleillent grillades, viandes au four, tartes et salades. 

Le mélange d'herbes sauvages se compose de thym, de romarin, de basilic, d'origan et de marjolaine. Il constitue une base aromatique pour de nombreux plats du quotidien et évite l'ajout de sauces et autres matières grasses. Il parfume tous les plats typiques de la région méditerranéenne : les tomates cuites, les tians de légumes, les ragoûts et daubes. 

Saupoudrez-le dans une gibelotte de lapin ou un gibier faisandé, dans une sauce ou une marinade, sur des grillades au barbecue ou une moussaka. Ce mélange d'herbes sauvages apportera de la saveur à une soupe de légumes, un court-bouillon ou de simples moules marinières au vin blanc. Il procurera des notes provençales à une salade de tomates du jardin ou des aiguillettes de volaille marinées. 

Préférez l'ajouter en fin de cuisson afin d'en conserver tous les arômes. Ne le laissez pas trop longtemps infuser car les arômes des herbes auront tendance à s'évaporer. 

Ingrédients : Basilic, Thym, Romarin, Origan, Marjolaine