L´encre de seiche ou sépia est le liquide noir sécrété par la seiche ou le calamar.
L´encre se trouve dans l´organe du mollusque appelé poche à noir.
La seiche utilise son encre comme moyen de défense lorsqu´elle se sent en danger pour désorienter son agresseur prendre la fuite sans être vue!  

L´encre de seiche s´utilise beaucoup en cuisine pour colorer et aromatiser les plats de risotti ou de pâtes. 2 dosettes de 4g .
Risotto, tagliatelle..
Ajouter l'encre de seiche à la préparation avec de l'eau de cuisson des pâtes.
Ingrédients : noir de seiche, sel, eau.
Poids net : 8g