En janvier 2023, le voilier sans moteur Tres Hombres a fait escale en Martinique. Franck Dormoy et son équipe de la distillerie artisanale La Favorite ont sélectionné un rhum blanc d'exception pour le mettre en fûts ayant auparavant contenu du Calvados de Normandie. Pendant les quatre mois de voyage en mer, le rhum s'affine doucement grâce à l'interaction avec le fût de chêne ayant renfermé le Calvados. Le mouvement constant du bateau permet également un élevage dynamique, produisant un résultat unique.
Ce rhum extraordinaire combine la fraîcheur et les notes végétales de la canne à sucre, caractéristiques des rhums blancs de La Favorite, avec des arômes de pomme au four caramélisée apportés par le vieillissement dans les fûts de Calvados.  

La Distillerie La Favorite, l'une des plus petites de l'île de la Martinique et l'une des dernières à être familiale et artisanale, célèbre cette année ses 180 ans d'existence. Depuis ses débuts, elle s'engage à préserver une tradition de fabrication du rhum agricole 100 % pur jus de canne. La distillerie cultive avec soin la majorité de ses propres champs, où la canne à sucre est entièrement coupée à la main. 

Ce rhum a été transporté à la force des Hommes & Femmes de la compagnie Les Frères de la Côte, importateurs et embouteilleurs transportant leurs produits à la force du vent dans le respect de notre environnement et de nos traditions. Leur méthode de vieillissement dynamique en voilier permet une meilleure oxygénation et donc le développement d'une palette aromatique plus riche.   

Notes de dégustation :   

Robe : Ambrée 

Nez : Équilibré et gourmand. Les senteurs vibrantes de canne à sucre fraîche et de pomme caramélisée se mêlent, créant un bouquet complexe et séduisant. 

Bouche : Frais et complexe. Les notes fraîches et végétales de la canne à sucre se marient harmonieusement avec les touches de pomme caramélisée des fûts de Calvados. La richesse des saveurs évolue, offrant une douceur fruitée et légèrement épicée. 

Finale : Douce et épicée. L'expérience gustative commence par une fraîcheur initiale, suivie par une douceur fruitée et légèrement épicée qui persiste en bouche.  

Notre conseil de dégustation :   

Pour apprécier pleinement ce rhum, nous vous recommandons de le déguster dans un verre tulipe ou cognac, à température ambiante, afin de profiter de toutes ses saveurs. Il s'accompagne idéalement d'un tartare de poisson aux notes fraîches et végétales et d'une tarte tatin en dessert dont les notes caramélisées complètent celles du rhum.   

Caractéristiques :   

Contenance : 70 cl
Degré : 54.9°
Type : Rhum agricole ambré
Distillerie : La Favorite
Pays : Martinique
Gamme : Cuvée n°2 navigation 2023 des Frères de la Côte 
Âge : Jeune rhum
Distillation : En colonne
Vieillissement : Dynamique, en fût de calvados  

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