Gomadaré - Sauce sésame Dashi 150ml  

La sauce gomadare est une sauce traditionnelle japonaise conçue pour accompagner des plats comme le shabu-shabu et le pot-au-feu. Préparée avec de la pâte de sésame blanc de qualité supérieure et du véritable bouillon dashi à base de bonite et d'algue kombu, cette sauce offre une saveur légèrement sucrée et onctueuse, parfaitement équilibrée. 

Son profil gustatif associe les notes torréfiées du sésame à la richesse en umami du bouillon dashi, offrant ainsi une expérience crémeuse, gourmande et pleine de saveurs en bouche. 

Utilisation : La polyvalence de la sauce gomadare en fait un incontournable dans la cuisine. Elle se marie parfaitement avec les plats de viandes bouillies tels que le shabu-shabu et le yosenabe, ainsi qu'avec du poulet mariné ou des légumes sautés. Vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner des salades, préparer des marinades, des sauces et bien plus encore. Cette sauce est un véritable atout culinaire qui saura rehausser vos plats de manière délicieuse et inventive. 

Ingrédients : Sauce soja (soja, blé, sel) (18%), mirin (riz, koji de riz, shochu de riz) (17%), pâte de sésame (15%), vinaigre de riz (11%), bouillon dashi de kombu (10%), eau (9,6%), sucre (9%), purée de pomme (5%), huile de sésame (2%), sel (1,5%), saké (1%), pâte de gingembre (0,3%), piment rouge (0,3%), poudre de bonite séchée (0,3%) 

Allergènes : Soja, blé, sésame, bonite 

Contenance : 150ml  

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