Dénommé « blé vert », le freekeh renferme plus de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux que les céréales traditionnelles. Récolté sur les épis de blé immatures, il subit ensuite une torréfaction qui lui confère son petit goût fumé si caractéristique. Il remplace à merveille les pâtes et le riz, ainsi que le quinoa dans les salades.  

Remplace le riz et les pâtes.
Se marie bien avec les viandes et les légumes.
Bouillir avec de l'eau et du sel pendant 45 minutes.  

Riche en protéines et fibres, cette céréale atypique est produite par une petite coopérative de femmes rurales située dans le sud du Liban.  

Ingrédients :blé complet grillé et sel.  

Poids net : 500g