Ce Single Cask, élaboré par la distillerie Mars Tsunuki, a été distillé en 2017 et mis en bouteille en 2021. Malgré son taux de ppm* remarquablement élevé de 124, cette expression se distingue par une tourbe qui complète parfaitement les autres éléments de sa palette aromatique et gustative.
La distillerie Mars, établie au Japon, profite d'une situation géographique privilégiée. Nichée à 800 mètres d'altitude dans le village de Miyata, au cœur des Alpes japonaises, elle est située dans une région au climat rigoureux. Cette localisation lui permet de bénéficier d'une eau pure provenant de sources filtrées par la montagne pendant des siècles, contribuant ainsi au caractère distinctif du whisky Mars.
* "partie par million" = indique la quantité de phénol présente dans le whisky. Plus le ppm est élevé, plus le whisky est fumé.  
Notes de dégustation :   

Robe : Ambre 

Nez : Ample et velouté. Initialement très épicé avec des notes de poivre et de cannelle, il évolue rapidement vers une présence marquée de tourbe, accompagnée par la suite de nuances douces rappelant un gâteau à l'avoine. 

Bouche : Nette et dynamique. Une tourbe riche aux nuances de chocolat et d'iode prédomine initialement, laissant place à des touches de vanille, de fleurs, d'orge et de fruits frais. 

Finale : Longue et intense. Elle débute par des notes fortement médicinales et épicées, puis laisse place à une fumée persistante avant que la vanille ne s'harmonise parfaitement avec des herbes aromatiques, prolongeant ainsi l'expérience gustative.  

Notre conseil de dégustation :   

Pour que les arômes de ce whisky se développent pleinement, nous vous recommandons de le déguster dans un verre tulipe à une température comprise entre 18°C et 20°C. Ce whisky peut être dégusté avec une viande fumée ou un dessert à la vanille pour accentuer les notes déjà présentes en bouche.   

Caractéristiques :   

Contenance : 70cl
Degré : 60°
Type : Single Cask
Distillerie : Mars Tsunuki
Pays : Japon
Région : Île de Honshu
Gamme : N°124 
Âge : Embouteillé en 2021
Vieillissement : En fût de bourbon
Tourbe : Tourbé 

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