Noisette du Piémont I.G.P. entier et grillé, traité directement par les artisans Venchi, il est le protagoniste absolu de cette recette. Une barre qui joue sur le contraste des consistances - entre la base de chocolat au gianduja au lait avec une noisette crémeuse, extrêmement douce et crémeuse, et le croquant naturel des noisettes grillées. La noisette est explorée avec une intensité gustative croissante - de la base légère et enveloppante à la base plus aromatique de la noisette. 

Il est conseillé de déguster la barrette en la découpant en tranches et de la combiner à un vin sec qui atténue les notes de beurre. Détail