Sur l'île de Jura, où le temps semble s'étirer sous l'influence d'un microclimat exceptionnel et des saisons qui se succèdent, l'eau de vie Jura a atteint sa pleine maturité après un long vieillissement de dix-huit ans. À la suite d'un vieillissement dans des fûts de bourbon, elle bénéficie d'un affinage supplémentaire d'au moins deux ans dans des barriques ayant précédemment contenu des premiers grands crus classés bordelais.  

Depuis les années 2000, les single malts de Jura gagnent en popularité, se classant troisième parmi les whiskies les plus vendus au Royaume-Uni, après Glenfiddich et Glenmorangie.   

Notes de dégustation :   

Robe : Or rose 

Nez : Subtil et délicat. Des notes de fruits rouges apparaissent, évoquant la fraîcheur des baies mûres et une touche légèrement acidulée de cerises. On y trouve également des notes gourmandes de caramel au beurre, apportant une douceur veloutée, ainsi que des nuances de crème anglaise, suggérant une texture crémeuse et légèrement vanillée. 

Bouche : Épicée et fruitée. Ce whisky gourmand offre des notes distinctes de framboise et de fraise cuite. Ces fruits rouges sont enveloppés dans des nuances de chocolat amer apportant une profondeur supplémentaire et une légère amertume agréable. L'ensemble est enrichi par des arômes de café, ajoutant une dimension torréfiée et complexe à cette expérience gustative.   

Finale : Riche et nuancée. La finale de ce whisky est notablement longue et persistante, laissant en bouche une empreinte délicate mais durable. Elle est caractérisée par de subtils accents céréalières ajoutant une touche terreuse et légèrement granuleuse, évoquant peut-être des céréales grillées ou du pain frais.   

Notre conseil de dégustation :   

Ce whisky écossais se déguste idéalement avec un verre tulipe à température ambiante afin de profiter pleinement de ses saveurs complexes. Elle s'accompagne idéalement de plats de caractère tels qu'un boeuf bourguignon ou un risotto mais aussi de viandes grillées pour une profondeur de goût incomparable.   

Caractéristiques :   

Contenance : 70cl
Degré : 44°
Type : Single malt scotch whisky
Distillerie : Jura
Pays: Écosse
Région : Highlands/Jura 
Âge : 18 ans
Vieillissement : En fût de bourbon puis en fût de grand cru bordelais
Tourbe : Non tourbé 

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